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    原本黑灰的虾在受热后迅速变红，用木锅铲翻炒着，慕清竹打开调料盒，用小勺子往里面撒盐。

    之前，她刚遇见苏觉时，自家哥哥就让她吃过这鲜美无比的菜，以至于她相当长一段时间，都对此念念不忘，在学做饭时，她就尝试着复刻这道菜。

    滋啦滋啦的声音微微响着，等锅里所有的虾都变红后，慕清竹转而加入半碗热水，适量的料酒，生抽，酱油，盖上盖子大火烧开，持续数分钟。

    很快，炽热的水汽在锅里聚集，慕清竹揭开锅盖，顿时整个锅里都是不停翻涌破裂的水泡，以及卷滚着往上升的热气，顺着抽油烟机的风道被吸走。

    转小火，用锅铲蘸着汤汁吹冷，尝着味道，慕清竹又拧开白糖罐子，往里加上白糖提鲜，最后再放入少许鸡精。

    出锅以后，苏觉在旁边抽空切好的葱花直接撒入，翠绿与嫩白点缀在泛红的熟虾，以及泛着酱色的汤汁上。

    「嗯…满分。」

    苏觉都不用尝，直接给慕清竹竖大拇指。

    娇俏的动了下鼻子，慕清竹示意她快去，然后去处理买回来的黄鳝，这东西活着的时候滑不溜丢，但被宰杀以后就变得相当好处理，因为他通体只有一根骨肉，沿着腹部剖开后，只需要切断即可。

    冷油下锅，大葱和姜蒜爆出香味，慕清竹直接开始用类似的方法，红烧黄鳝，她还没掌握炒糖色的技巧，所以只能用酱油代替，可即便如此，整个锅里的色泽，也在加入的瞬间，变得浓油赤酱起来。

    加热水烧开，再放入等量的料酒，慕清竹闻着蒸发出来的味道，继续大火收汁。

    黄鳝本身肉质就柔软有弹性，在热油下会迅速变得酥软很多，不用久煮。

    在快出锅时慕清竹再度加入少许白糖提鲜，江东待久了以后，她已经掌握了这里菜色的关键部分，那就是糖的运用。

    很快，菜色出锅，倒在盘子里后，里里外外都透着油花的色泽，就着苏觉买回来的烤鸡，还有牛肉，四个荤菜一个素菜，齐齐的端上桌。

    电饭煲里一共煮了三碗米，分量很足，以苏觉和慕清竹最大饭量，在加上何薇，怎么看都是刚刚好。

    「这些都是清竹做的？」

    闻着香味，把电影暂停，何薇撩着耳边的头发，坐到了桌前。

    「对啊姐姐，南栀有做饭的天赋，这才没多久，手艺都快和我差不多了，这边菜色的精髓，她也掌握的很快，再继续下去，估摸着可以挑战狮子头，酱排骨，还有小笼包了。」

    苏觉端来米饭，又给何薇拿了筷子，吐骨头的小碟挨个摆放好。

    「嗯…那我不客气了啊。」

    点头应着，何薇看着慕清竹和苏觉坐在一起的样子，心底微微有些感慨。

    夹着黄鳝，何薇看着那浓油赤酱的卖相，就有种食指大动的感觉。

    唇齿微动

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    ，轻轻咬下，鲜味在嘴里扩散开来后，何薇满意的点头。

    「清竹，你在这样修炼下去，饭店的大厨都要失业了。」

    「哪有姐姐说的那么夸张。」

    被称赞的不好意思，慕清竹本想说谬赞，但思绪微动后，说出来的话，生生折回成了现代普通人的说话方式。

    拥有了全新的身份，从此以后，她就是隐藏着修士身份的一个普通人，没任何特别的。

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